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直击灵魂深处的那一碗馄饨现在不吃要等一年! 吃货街

发布日期:2019-11-19 05:28   来源:未知   阅读:

  每年三月,是吃刀鱼的最佳季节!如今刀鱼全面禁捕,以后刀鱼馄饨越来越难吃到,且吃且珍惜啊朋友们!

  店里的馄饨是纯刀鱼陷的,剔骨剁馅,10斤刀鱼只拆6斤。入口鲜美,毕竟长江第一鲜,有一点类似黄鱼馄饨的感觉,但肉质更紧实,纤维感更强一点。一碗6个但是每一个个头都挺大的,汤的味道也不错。

  这家苏州面馆在上海名气不小,也算是一家网红店了。它家的原汁鸡汤大馄饨非常鲜美,混有淡淡的猪油香气,是地道的本帮做法没错了。

  另外值得一提的是他家响当当的网红菜品——三虾面和秃黄油面,不过都是季节菜品,能不能吃到看运气了哦!

  江阿姨的油墩子很出名,但很多人并不知道江阿姨油墩子的小小窗口后面,还有一个古色古香的“尝鲜小院”。

  馄饨都是现场包,整整齐齐码放着,荠菜馄饨很受欢迎。来召稼楼古镇的时候,一份网红油墩子加一碗热腾腾的馄饨,完美!

  珊珊小笼从80年代就开始陪伴上海人,因店主名叫周珊珊而得名,到现在也算“中年”字号了。最早从长宁起家,至今在上海已有多家分店,成为沪上人民爱戴的小笼馆。

  除了小笼,还有各种平价小吃,馄饨、锅贴、浇头面、单双档、罗宋汤、炒菜……都是阿拉上海宁的最爱。

  阿德生煎主打生煎馒头,小馄饨一般以配角的身份出现。尽管光芒都被生煎掩盖了,但味道绝对错不了!

  一份小馄饨+一客生煎,就是上海腔调额早餐标配,小店里都是看得见的地气,让人身心舒畅。

  春笋来了,一年一度吃腌笃鲜的季节又来了!腌笃鲜小馄饨这个神仙组合,浓厚鲜美的汤底,小馄饨浸入汤汁,浓而不腻,香气扑鼻。吃过的都说好!春季不可不吃的美味馄饨。

  非常地道的本帮菜,据说店家是古法制作,还是很有名堂的。油煎大馄饨也是上海老吃法,他家的酱料非常特别,除了麻酱还有一点麻麻的感觉,有可能是加了花椒油?另外麻酱是从冰箱里拿出来的,遇上热腾腾的煎馄饨,入口冰火两重天,滋味甚是惊艳。

  这家潮州菜整体口味水准都不错,虽然不是本帮烹饪,但是它浓浓的白色鱼汤原汁原味的鲜美,云吞饱满Q弹,黄鱼煎过肉质嫩而不散,入口就是一个鲜字。是上海人喜欢的那口没错了!

  酸酸辣辣的吃法现如今也越发被上海人接受了,这家的红油抄手非常入味,得到了川渝人士的好评!它的口味并没有很辣,更多的是一种鲜香浓郁,令人胃口大开!馄饨个头还是挺大的,吃完一碗也胃和舌头都得到了很大的满足。